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COLUMN

ここに行けば絶対に忘れられない旅になる!?
【Vol.6】ビーチ天国への階段27!

2017.08.05
AMAZING BEACH TRIP 16
朝食が有名な
ビーチリゾート!

 

ハワイ/アメリカ
ザ・カハラホテル&リゾート
THE KAHALA HOTEL & RESORT


パンケーキ激戦区ハワイの
ロングセラー

ハワイの名門ホテル〈ザ・カハラホテル&リゾート〉で創業以来、愛されている"デリシャス・シン・パンケーキ"。薄いパンケーキをくるくると巻き、メープルバターでひたひたに。もっちりとした生地の食感と、控えめな甘さのメープルバターがベストマッチ! 追加でベリーを添えると、さらに贅沢。



●THE KAHALA HOTEL & RESORT
場所:5000 Kahala Ave., Honolulu, HI 96816, USA
TEL:+1-808-739-8888
日本の問い合わせ先:ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド
TEL:03-5551-0101
URL:www.lhw.com/kahala

バリ島/インドネシア
マンダパ・ア・リッツカールトン・リザーブ
MANDAPA, A RITZ-CARLTON RESERVE


朝からフォアグラ!?
いいんです!

アユン川を見下ろす〈サワーテラス〉のシェフズ・クリエイションメニューのひとつ、"フォアグラ・ココット"。ゆっくりと焼いた半熟の卵の上にオニオンやマーマレード、カリッとしたブリオッシュ、そしてフォアグラがドンッ! 濃厚な味わいながら、上品。クラシカルなエッグベネディクトも人気!



●MANDAPA, A RITZ-CARLTON RESERVE
場所:Jalan Kedewatan, Banjar Kedewatan, Bali 80571,Indonesia

TEL:+62-361-479-2777
日本の問い合わせ先:ザ・リッツ・カールトン 東京予約センター
TEL:70120-853-201

URL:www.ritzcarlton.com/jp/hotels/indonesia/mandapa

ピーター島 /英領ヴァージン諸島
ピーターアイランド リゾート アンド スパ
PETER ISLAND RESORT & SPA


トロピカルフレーバーの
フレンチトースト!


〈トレードウィンズ〉のジーン・ケリー料理長が40年近く焼き続けている"ココナッツ・フレンチトースト"。船乗りの間でも有名で、わざわざ立ち寄る人も。厚めのブリオッシュをココナッツクリームとクリーム、卵に浸し、カリカリになるまで焼き、さらにオーブンで焼く。添えたイチゴがまた美味!



●PETER ISLAND RESORT & SPA
場所:P.O. Box 211, Road Town, -- VG
TEL:+1-800-346-4451
URL:http://peterisland.com/ 

INFORMATION

雑誌Safari6月号 P132・133掲載

文=桑田英彦、古関千恵子、森野真代、リナ・ラミレス
text : Hidehiko Kuwata , Chieko KosekiMayo , Morino , Rina Ramirez

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