Safari Online

SEARCH

CULTURE カルチャー

2017.10.26

この週末はワイルドすぎる非日常!?
〈星のや〉が提案する“狩猟”体験ツアーとは!?

 週末『サファリ』読者には海などアクティブに出かける人が多いかと。キャンプなどのアウトドア体験なんかにも慣れていたりね。だが、さらなる本格的なネイチャー体験を求めるなら〈星のや富士〉のこんなツアーはどう?  いくらワイルドな『サファリ』読者でも、“狩猟体験を見学する”って…

 週末『サファリ』読者には海などアクティブに出かける人が多いかと。キャンプなどのアウトドア体験なんかにも慣れていたりね。だが、さらなる本格的なネイチャー体験を求めるなら〈星のや富士〉のこんなツアーはどう?

 いくらワイルドな『サファリ』読者でも、“狩猟体験を見学する”ってことはなかなかいないのでは? そう、注目したいのが日本初のグランピングリゾート〈星のや富士〉で行われている“命と食を学ぶ狩猟体験ツアー”だ。12月22日までの限定で、狩猟から解体までをすべて見られるプログラム。一流の猟師からこだわりを学び、命と食というものをじっくり考えられるもの。

〈星のや富士〉秋の狩猟肉ディナー


 このツアーは、星のや富士からクルマで30分、本栖湖の周辺で行う。比較的なだらかな土地に生息しているため、身が締まり過ぎず、脂が乗って柔らかい肉質の鹿が獲れるともいわれているそう。約30分のオリエンテーション後、車で森へ入り、午前中は鹿の狩猟を見学。実際に鹿を仕留めた際には、その場で血抜きや第一段階の解体作業までを行う。昼食後は、捕れた鹿の解体を見学し、解体作業の一部を作業を体験する。

銃を構える猟師の滝口さん


鹿肉を解体レクチャー


 ちなみに、このツアーの背景も知っておきたい。昨今、全 国的に鹿・猪などが増えすぎてしまい、 農業林への被害深刻化している。山梨県でも、鹿による農林業の被害は増加の一途。  2010年には県による管理捕獲をはじめたこと で、減った時期もあったが、その後も増加傾向は変わっていない。〈星のや富士〉では 、2015年の開業以来、鹿肉・猪など狩猟提供を行っている。〈星のや富士〉では鹿肉 ・猪を魅力的な食材として活用するこで、捕獲・消費の促進に貢献したい考え 、シェフをはじめとする 、スタッフが狩猟 の現場 に出向き、地元猟師から直に教えを受けて、メニュー開発を 行ってきた。その過程で、命いただくことなどの重み、狩猟や解体技術など多くを学んだとか。同時に、もっと多くの人がこのことを学び、体験する価値があると考え、はじまったそう。

Information

●“命と食を学ぶ狩猟体験ツアー”
期間:2017年10月6日~12月22日の毎週金曜日(全12回)
時間:8:30〜16:30
定員:6名
最少催行人数:2名
対象:満13歳以上の宿泊者
料金:1名3万5000円(税・サービス料10%別、宿泊代別)
予約:当日の7日前までの事前予約制
予約方法:公式HPよりWEB予約
料金に含まれるもの:狩猟への同行、鹿肉解体の見学・体験昼食、長靴レンタル、当日解体した鹿肉の持ち帰り

● “秋の狩猟肉ディナー”
期間:2017年9月1日~11月30日
時間:18:00~
定員:4組8名(1名より提供可)
対象:満13歳以上の宿泊者
料金:1名1万5000円(税・サービス料10%別、宿泊代別)
予約:前日18:00までの事前予約制
予約方法:公式HPよりWEB予約
*仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合があります。

 ●星のや富士
住所:山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
TEL:0570-073-066(星のや総合予約)
アクセス:河口湖ICから車で約20分客室数:40室
チェックイン:15:00/チェックアウト:12:00
料金:1室1泊5万4000円~(食事別・税・サービス料10%込み)
URL:hoshinoya.com

〈エンポリオ アルマーニ〉の新作時計で週末をアクティブに!夏の大人カジュアルは爽やかマリンな手元で!
PR
2018.05.24

〈エンポリオ アルマーニ〉の新作時計で週末をアクティブに!
夏の大人カジュアルは爽やかマリンな手元で!

夏のトビラもすぐそこ。この季節の手元のお洒落にはやっぱり、爽やかさが必要不可欠。

〈ティーワイ〉で見つけた、とびきりのアイテムが今シーズンの主役!シンプルな夏カジュアルは“ロゴ”でインパクト出し!
PR
2018.05.31

〈ティーワイ〉で見つけた、とびきりのアイテムが今シーズンの主役!
シンプルな夏カジュアルは“ロゴ”でインパクト出し!

着こなしがシンプルになりがちな夏カジュアルは、ロゴアイテムに頼るのもひとつの手。でも、どんなブランドを選んだらいいかわからない、って人も多いはず。そんな悩みも、セレクトショップ〈ティーワイ〉に行けば解消! 新しい価値観でセレクトされたブラ…

海好き男と時計のアツ~い関係! Vol.2彼女を支える手元にはタフで精悍な黒時計!
PR
2018.05.24

海好き男と時計のアツ~い関係! Vol.2
彼女を支える手元にはタフで精悍な黒時計!

波が落ち着いた午後は、彼女とゆったりSUP(スタンドアップ・パドルボード)をするのも楽しいひととき。パドルを手に歓喜する彼女をしっかりサポート。「海の男は頼れるわ♡」な~んて言わせたら、これほど嬉しいことはない。そんな海好き男を、さらにた…

この夏の必携アイテムは〈セオリー〉で手に入れる!爽やかリネンシャツがあればいつでもバカンス気分!
PR
2018.05.24

この夏の必携アイテムは〈セオリー〉で手に入れる!
爽やかリネンシャツがあればいつでもバカンス気分!

夏のカジュアルをぐっと大人らしく見せたいなら、デザインはもちろん、季節にふさわしい爽やかな素材感にもこだわりたい。

〈ポリス〉の新作で爽やかに街を駆け抜ける !?夏でもスマートな男の1本はフレームが“透け透け”!
PR
2018.05.24

〈ポリス〉の新作で爽やかに街を駆け抜ける !?
夏でもスマートな男の1本はフレームが“透け透け”!

サングラスは夏の必需品。でも顔を覆う分量が多すぎると、どことなく暑苦しい印象に。かといって、華奢すぎるものでは男らしさが出ない。サングラスは夏の必需品。でも顔を覆う分量が多すぎると、どことなく暑苦しい印象に。かといって、華奢すぎるものでは…

収納上手な〈グラマス〉のオーガナイザーで大人の休日スタイルがすっきり身軽に変わる
PR
2018.05.24

収納上手な〈グラマス〉のオーガナイザーで
大人の休日スタイルがすっきり身軽に変わる

バッグを持つほど荷物がない外出の場合、どうするのが得策なのだろう。まさか上着やパンツのポケットを、パンパンにするわけにもいかない。そこで頼りになるのが、〈グラマス〉のオーガナイザー。財布以上、クラッチバッグ未満の絶妙な収納力が、使い勝手に…

NEWS ニュース

MAGAZINE別 冊

Safari アスリート サファリ Vol.19
Safari ウーマン・セレブリティ・スナップ Vol.14
Safari アスリート サファリ Vol.18
Safari ウーマン・セレブリティ・スナップ Vol.13
Safari サファリ ニューヨーカー Vol.7
Safari アスリート サファリ Vol.17
Safari ウーマン・セレブリティ・スナップ Vol.12
Safari サファリ ニューヨーカー Vol.6
Safari アスリート サファリ Vol.16
Safari ウーマン・セレブリティ・スナップ Vol.11

COLUMN 連 載

ページトップへ