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GOURMET グルメ

2018.03.05

週末のデートは〈トミーバハマ 銀座店〉で舌鼓!
爽やかな香り広がる“幻のオレンジ”で春気分!

気温が20℃近い日もあったりして、めっきり春めいてきた今日この頃。彼女との週末デートにも、心浮き立つような春らしさを取り入れたいところ。といってもサクラの季節にはまだ早いし、どんなチョイスで彼女を喜ばせてあげようか……。なんてとき、オススメしたいのがオレンジを使ったメニュー。

それも銀座のお洒落な空間で楽しめるとなれば、彼女のテンションも上がること間違いなし。オレンジの爽やかな香りと甘みで、ひと足早く幸せな春気分を満喫してみてはどうだろう。

そんなオレンジ尽くしが味わえるのは、レストランを併設している〈トミーバハマ 銀座店〉。〈トミーバハマ〉といえば、ファッションを中心とした上質なリラックスライフを提案しているのはご存知のとおり。明るくウッディな店内が実にお洒落で、ブランドコンセプトである“Make Life One Long Weekend(日々を長い週末のように)”を体現したような雰囲気。コチラでは3月31日(土)までの期間限定で、幻のオレンジと称される”湘南ゴールド”を使った特別メニューを提供している。


希少性の高い“湘南ゴールド”

湘南ゴールドとは、神奈川県が10年以上の歳月をかけて開発した、希少性の高いオレンジのこと。すでに湘南名物だったゴールデンオレンジという品種に、温州みかんを掛け合わせることで、糖度12%という甘みと、レモンのようなかわらしい見た目を実現した。一般的な柑橘類の糖度がおよそ10%、桃が13%くらいといえば、かなり甘みの強い品種ということがおわかりいただけるのではないだろうか。ほどよい酸味と濃厚な味わいがあり、春らしい清冽な香りも大きな魅力。生産者が丹精込めて収穫した湘南ゴールドを、様々なメニューで楽しめるのは嬉しい限り!


その日に獲れた新鮮な魚を使い、湘南ゴールドにオリーブオイルと生姜を効かせたソースでいただく“沼津直送 鮮魚のカルパッチョ 湘南ゴールドマリネ”。税込み価格1400円


沼津産コヤリイカの中に黒米のピラフを詰め、グリルして湘南ゴールドを中心としたソースを添えた“スタッフドカラマリ 湘南ゴールドモホソース”。税込み価格1600円


湘南ゴールドの果汁とゼスト(皮)を入れ、バタークリームベースで仕上げた“湘南ゴールドロールケーキ”。 税込み価格800円


カクテルでは、カモミール・シトラスのハーブを漬けこんだジンをベースにした“湘南フィズ”。税込み価格900円

 爽やかな湘南ゴールドの香りに誘われて、素敵なデートになりそうな〈トミーバハマ 銀座店〉のレストラン期間限定メニュー。これはもう実際に行って、味わってみるのが一番。着こなしにも春らしい色合いを取り入れて、今度の週末にでも出掛けてみては? 彼女もきっと気に入ってくれるはず!

Information

●トミーバハマ 銀座店
住所:東京都中央区銀座7-10-1
営業時間:11:00~22:00(日・月曜~19:00)
無休
TEL:03-5568-0555
オンライン予約:https://www.opentable.jp/r/tommy-bahama-reservations-chuo-ku?restref=17483&lang=ja

文=野中邦彦 text: Kunihiko Nonaka(OUTSIDERS Inc.)
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