Safari Online

SEARCH

STAY&TRAVEL ステイ&トラベル

2018.11.20

〈ザ・リッツ・カールトン〉のミシュランシェフたちがコラボ!
大人のホテル選びはスターシェフのいる“食通”ホテルで!

ジェットセッターのみなさんであれば、旅や仕事で海外に行くことも多いはず。最近は、アジアの都市にあるラグジュアリーホテルに宿泊するという人もいるだろう。で、せっかくだったら、やはりリラックスできて、優雅な時間を過ごせるホテルがいいはずだ。ただ、アジアの都市にも今やラグジュアリーなホテルはたくさんあるし、どこにするか決め手に困ることも。そこで、提案したいのが”食”で選ぶということ。

そこで、世界的に有名なラグジュアリーホテル、〈ザ・リッツ・カールトン〉に注目。アジアでは、日本はもちろん中国やシンガポールなどにもあるから、すでにその優雅なホテルライフを体験したことがある人もいるだろう。で、本題の食に関してだが、実は、アジア環太平洋地域にある〈ザ・リッツ・カールトン〉だけでも、なんと、ミシュランの星付きレストランが8軒、総計星9つもあり、という点でも秀でているのだ。

しかも、滞在をリラックスして過ごしたい。であれば、街を歩きまわってレストランを探さなくても、ホテルの一流レストランでひとときを楽しむっていうのも手でしょ?

NEXT ザ・リッツ・カールトンのスターシェフが一堂に!

2/2PAGE

 

というわけで、〈ザ・リッツ・カールトン〉のシェフたちが手掛けるはやはり一流で素晴らしいということを再認識するイベントがあったので紹介したい。


ザ・リッツ ・カールトン大阪に集まったスターシェフ、ミクソロジスト、パティシエたち

それが、国境を越えてスターシェフ6人が集結し、至極の逸品でおもてなしするというイベント。その名もStellar Dining Series(ステラ ダイニングシリーズ)星の饗宴だ。アジア4都市で行われ、すでにシンガポール、大阪で開催。そして今後は香港、北京でも予定している。

 

ザ・リッツ・カールトン広州 ミシュラン1ツ星“麗軒(ライ・ヒーン)”ゴードン・グオ

ザ‧リッツ‧カールトン大阪 ミシュラン1ツ星 “ラ・ベ”クリストフ・ジベール

ザ‧リッツ‧カールトン東京 ミシュラン1ツ星“アジュール フォーティーファイブ”宮崎慎太郎

ザ‧リッツ‧カールトン香港 ミシュラン2ツ星“天龍軒(ティン‧ロン‧ヒン)”ポール・ロウ

ザ‧リッツ‧カールトン京都 ミシュラン1ツ星“天麩羅 水暉”藤元健司

ザ‧リッツ‧カールトン‧ミレ二ア‧シンガポール ミシュラン1ツ星“サマーパビリオン”チェン・シウ・コン

 

ミシュランの星を獲得している多忙なスターシェフがこれだけ一堂に集まるなんてなかなか出来ることじゃなさそうだが、そもそも〈ザ・リッツ・カールトン〉にこんなにもスターシェフがいるというのもスゴいでしょ? 


ザ・リッツ・カールトン大阪のミシュランスターレストラン、フランス料理の“ラ・べ”

ちなみに、118日~10日に行われた大阪のイベントには4人のスターシェフが集結。〈ザ・リッツ・カールトン大阪〉のメインダイニングラ・ベでは、〈ザ・リッツ・カールトン東京〉のアジュール フォーティーファイブ料理長の宮崎慎太郎とラ・ベのクリストフ・ジベールが、日本の食材を使用したオリジナリティあふれるフレンチを創り上げた。

クリストフ・ジベールによるロブスターのポワレ

ほかにも、ミシュラン1ツ星を持つ〈ザ‧リッツ‧カールトン京都〉 “天麩羅 水暉”の藤元健司は旬の食材を生かした芸術品とも呼べる天ぷらでおもてなし。
また、中国料理“香桃”では、〈ザ・リッツ・カールトン ミレニア シンガポール〉 “サマーパビリオン” 料理長チェン・シウ・コンを迎え、コラボランチ&ディナーのほか、そのモダン広東料理に合わせたペアリングワインも提供。
そのほかにも、一流パティシエが教えるチョコレート作りのワークショップ、ミクソロジストによるカクテルワークショップも開催されるなど、充実した内容だった。

この豪華な食の祭典はブランドとして初の開催だったが、〈ザ・リッツ・カールトン〉の食へのこだわりを大いに感じさせてくれた。今後、もし“食”でホテルを選ぶとしたら、これだけのスターシェフがいるホテルはいかが?

 

 

Information
●ステラ ダイニングシリーズ“星の饗宴”
11月22日〜25日ザ・リッツ・カールトン香港、11月29日〜12月1日ザ・リッツ・カールトン北京にて開催
URL:https://www.ritzcarlton-stellardining.com/jp



●ザ・リッツ・カールトン大阪
TEL: 06-6343-7020予約
URL:www.ritz-carlton.co.jp
 

 

〈ポール・スミス〉の1着があれば、休日姿もワンランク上に!使えるセットアップで変幻自在な男になる!
PR
2019.02.25

〈ポール・スミス〉の1着があれば、休日姿もワンランク上に!
使えるセットアップで変幻自在な男になる!

ちょっときちんと感や特別感を出したい。そんな週末の時間にぴったりなのが、脱・マジメなセットアップ。デート映えするテイラードタイプから、単品使いもOKなカジュアルなものまで、〈ポール・スミス〉らしいヒネリの効いたセットアップを変幻自在に使い…

TAGS:   Fashion
西海岸テイストの演出は〈ヴァンズ〉のアイコンで!春の大人カジュアルにはチェッカー柄が効く!
PR
2019.02.25

西海岸テイストの演出は〈ヴァンズ〉のアイコンで!
春の大人カジュアルにはチェッカー柄が効く!

昼間の日差しが暑く、朝晩が冷えこむこのシーズンの陽気は、まるで西海岸のよう。だったら、着こなしにも西海岸の気分を取り入れたいところ。それを叶えてくれるのが、〈ヴァンズ〉の新作トップだ。さりげなくチェッカー柄が効いたアイテムを着こなせば、憧…

TAGS:   Fashion
〈ブラックレーベル・クレストブリッジ〉の新作は洗えるから毎日でもOK!大人に必要なのはデイリーな使える1着!
PR
2019.02.27

〈ブラックレーベル・クレストブリッジ〉の新作は洗えるから毎日でもOK!
大人に必要なのはデイリーな使える1着!

いい年の大人になると、休日でもジャケットを着る機会がなにかと増える。そういうときに〈ブラックレーベル・クレストブリッジ〉の新作があると、きっと重宝するはず。羽織りもの感覚で気楽に着られるうえに、デートやバカンスでの品格もちゃんと出る。それ…

TAGS:   Fashion
レトロ感と武骨さを兼ね備えた〈ファーブル・ルーバ〉の1本!ジャケ姿の男度を上げるひと味違う黒時計!
PR
2019.02.25

レトロ感と武骨さを兼ね備えた〈ファーブル・ルーバ〉の1本!
ジャケ姿の男度を上げるひと味違う黒時計!

休日でもジャケットを羽織る。品格が求められる大人にはそんな着こなしが必要なときもある。そして、そんな場面でジャケ姿をいっそう格上げするには、腕時計選びが肝心。精悍さがありながらレトロな佇まいを感じさせる〈ファーブル・ルーバ〉“レイダー”シ…

TAGS:   Watches
〈ディーゼル〉の新作で春の新鮮カジュアルを!差がつくデニム姿はどこかに“違い”アリ!
PR
2019.02.01

〈ディーゼル〉の新作で春の新鮮カジュアルを!
差がつくデニム姿はどこかに“違い”アリ!

ワードローブの基本は、いつだってデニム。春を意識するなら、身に纏うと気分まで上がるようなデニムをワードローブに加えてみるといい。そこで外せないのが 〈ディーゼル〉の新作。評価の高いパンツやシャツはもちろん、“ワザあり”なものまでしっかり…

TAGS:   Fashion Denim

NEWS ニュース

More

MAGAZINE別 冊

Safari アスリート サファリ Vol.20
Safari いつでもキラキラ輝く自分でいたいから
Safari アスリート サファリ Vol.19
Safari ウーマン・セレブリティ・スナップ Vol.14
Safari アスリート サファリ Vol.18
Safari ウーマン・セレブリティ・スナップ Vol.13
Safari サファリ ニューヨーカー Vol.7
Safari アスリート サファリ Vol.17
Safari ウーマン・セレブリティ・スナップ Vol.12
Safari サファリ ニューヨーカー Vol.6

ページトップへ